Uma noite no El Bulli

A partir de hoje, e por três dias consecutivos, postarei aqui no Relógio de Corda o curioso e saboroso relato de uma memorável noite passada por mim e minha mulher Larissa no templo mundial da chamada “cozinha experimental”, ou “cozinha de vanguarda”. Estou falando do El Bulli, do chef catalão Ferran Adrià, líder do ranking das 50 melhores casas gastronômicas do planeta, eleitas pela revista britânica Restaurant. Foram três anos na fila de espera por nossa mesa nesse fantástico restaurante ao norte de Barcelona, Espanha. Mas pode ter certeza de uma coisa: valeu muito a pena. A primeira parte, então, vem a seguir.